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　　中新经纬9月2日电 (陈俊明)餐饮行业竞争锋利环境下，A股餐饮公司交出2024年上半年收货单。全聚德事迹领略，营收净利均有栽植；同庆楼、广州酒家增收不增利；西安饮食营收利润均下滑；中科云网赔本有所收窄。

　　开端：Wind

　　温差彰着

　　全聚德是A股餐饮公司中独一事迹领略上行的。该公司旗下领有全聚德(创建于1864年)、仿膳饭庄(创建于1925年)、丰泽园饭馆(创建于1930年)、四川饭馆(创建于1959年)四大着名餐饮品牌。

　　证实期末，全聚德在北京、上海、杭州、长春等地及国际开设餐饮门店认为101家，其中全聚德品牌门店86家(其中直营门店39家，加盟门店47家)，丰泽园品牌门店6家(其中直营门店2家，加盟门店4家)，四川饭馆品牌门店8家(均为直营门店)，仿膳品牌门店1家(直营门店)。

　　2024年上半年，全聚德营收6.87亿元，同比增2.87%；包摄于上市公司股东的净利润2933.56万元，同比增5.08%。

　　全聚德事迹领会强势与节沐日领会相关密切。该公司称，全聚德行动中华老字号，荒谬三个世纪，历经数代发展，也曾成为北京传统文化的一个记号、中华好意思食的一个代表、中酬酢流的一座桥梁。

　　证实期内，全聚德以节沐日为捏手，取得高超遵循。元旦、春节、爽节气、作事节和端午节5个小长假，宇宙餐饮门店摈弃商业额同比增长21%，收复至2019年102%。其中，春节黄金周时刻，在京7家门店刷新了单日商业额建店新高，“五一”黄金周，全聚德王府井店贯串3天破百万元。

　　除了餐饮服务除外，全聚德还操办有食物加工销售业务。公司分娩销售真空烤鸭、手工片制烤鸭、风仪鸭、预制菜肴、肉成品、荷叶饼、烤鸭专用酱、特点面食、考中糕点、月饼以及失业食物等。

　　开端：全聚德公告

　　值得详确的是，全聚德事迹增长更多依赖于商品销售板块。该公司期内餐饮营收5.32亿元，同比增1.74%，毛利率为9.91%，同比下滑3.11个百分点。比拟之下，公司商品销售营收1.42亿元，同比增6.58%，毛利率同比增6.59个百分点至44.40%。

　　同庆楼、广州酒家天然保持盈利，但均出现增收不增利的情况。

　　同庆楼期内营收12.71亿元，同比增17.5%；包摄于上市公司股东的净利润8094.76万元，同比降44.4%。

　　对事迹下滑，同庆楼提到，去年同期公司无锡门店拆迁抵偿及处理收益5048.00万元(未扣税)；本年上半年新开门店限制较大，门店内的各业态赓续开业进入普遍的开办用度，以及钞票折旧摊销等用度开销，而新店的商业收入处在爬坡期，导致新店赔本；成人性开支进入的资金较大，新增银行贷款资金、答理收入减少等导致财务用度较去年同期增多1137.46万元。

　　同庆楼主商业务为餐饮服务、宾馆住宿以及食物业务，聚焦民众聚餐与宴集市集。证实期末，公司在安徽、江苏、北京等地领有直营门店118家，其中：同庆楼餐饮门店54家，富茂旅店7家，新品牌门店57家。

　　广州酒家期内营收体量最大，达到19.12亿元，同比增10.29%，包摄于上市公司股东的净利润5845.34万元，同比降26.98%。

　　对事迹变化，广州酒家称，濒临竞争更趋锋利的市集环境，公司实时疏通销售战略积极应酬，赓续相持强化新址品、新渠说念和新市集的进入领略市麇集位，食物和餐饮双主业营收赓续摈弃增长，为促进销售，公司进入的市集渠说念等用度增多。同期，新开业餐饮门店开销装修费、开办费等身分亦影响利润目的。

　　贵寓潜入，广州酒家鞭策“食物业务”和“餐饮业务”双主业协同发展的操办形状。公司领有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”三个中华老字号品牌。戒指现在，公司餐饮直营门店49家，其中“广州酒家”直营门店27家，“星樾城”直营门店1家，“陶陶居”直营门店21家，公司授权第三方操办“陶陶居”特准操办门店18家。

　　从子公司事迹领会看，广州酒家集团利口福食物有限公司、广州陶陶居有限公司辞别孝敬净利润5449.49万元，3805.49万元。广州酒家集团利口福营销有限公司、广州酒家集团餐饮不停有限公司辞别赔本3031.19万元、336.13万元。

　　值得一提的是，广州酒家主要收入和利润开端是月饼系列居品，该居品行动传统节日中秋节节令食物，蹧跶时刻具有彰着的季节性，该系列居品销售旺季一般在第三季度。这也意味着广州酒家2024年的重要“变量”尚未详情，仍有迎风翻盘的可能。

　　西安饮食事迹则进一步恶化。公司期内营收3.49亿元，同比降7.93%；包摄于上市公司股东的净利润赔本5964.63万元，同比降29.53%。

　　西安饮食餐饮收入2.42亿元，同比降9.75%，毛利率同比下滑30.35个百分点，降至-6.88%。比拟较来看，广州酒家餐饮服务业务毛利率为18.74%，全聚德餐饮毛利率为9.91%，中科云网餐饮业务毛利率为14.50%。

　　开端：西安饮食公告

　　西安饮食在陕西省内营收同比下滑8.08%至3.45亿元，营收占比98.80%；陕西省外营收出现小幅高潮，但体量较小，仅为419.17万元，对事迹影响较小。

　　贵寓潜入，西安饮食及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长旅店、同盛祥饭庄、春发生饭馆、西安烤鸭店、五一饭馆、白云章饺子馆、聚丰园饭馆、桃李村饭馆、东亚饭馆等12个品牌被国度商务部认定为“中华老字号”。门店供应凉菜、热菜、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、水饺、烤鸭、涮锅等方位特点菜肴、宏构陕菜、小吃、清真食物，以及粤菜、川菜、淮扬菜等。公司实质约束东说念主为西安曲江新区不停委员会。

　　另外，中科云网主营餐饮业务(营收占比超九成)和部分新动力光伏业务。公司期内营收6693.25万元，同比降40.39%；包摄于上市公司股东的净利润赔本2827.48万元，同比增69.52%。

　　期内，中科云网餐饮团膳业求摈弃商业收入6199.58万元，同比减少18.10%，主要原因系公司新增餐饮团膳名目减少，及以昨年度拓展的名目到期摈弃运营。公司餐饮团膳业务板块主要操办形状系在名目发包方(如企事迹单元、学校、病院、军队等)指定场所为其员工和关联东说念主员提供餐饮不停及服务以赢得业务收入。

　　集体扩店

　　尽管餐饮业务领会合座承压，全聚德、同庆楼、广州酒家、西安饮食期内均有扩店。

　　全聚德团膳链接新名目，雄安集连合工食堂于5月初开餐商业。1月中旬新开全聚德站台店，4月中旬新开全聚德上海徐家汇路店，6月底新开四川饭馆回应路店。

　　同庆楼新开5家门店，门店建筑面积高达21.55万宽绰米，其中：三家限制较大的富茂旅店(高新富茂门店面积6.5万宽绰米、肥西富茂门店面积8.6万宽绰米、安庆富茂门店面积3.1万宽绰米)、一家大型餐饮门店(无锡宝能店门店面积2.2万宽绰米)、一家上万宽绰的婚典会馆门店(常州常青里门店面积1.02万宽绰米)，上述五家门店本年度操办主体区域全濒临外商业。现在公司有多个名目正在开发中，本年下半年预测有4-6新店(部分区域开业)，新增建筑面积约5.5万宽绰米。

　　广州酒家增设北京广州大厦店等3家“广州酒家”自营餐饮店，品牌布局摈弃“北上广深”全遮掩。陶陶居餐饮店新增6家，包括完成收购的5家授权餐饮门店及新开设的广州河汉路河汉城店。

　　西安饮食上半年完成11个品牌网点开发。以“西安饭庄葫芦鸡”单品为冲破，开设老字号特点单品便民店2个，完成了西安饭庄总店五楼餐饮包间扩容名目；资源整合，低成本拓展，开设了春发生易俗街区店；开设了老孙家临潼店和郑州店、同盛祥宝鸡店3个加盟店，与新城区“饭大爷”互助拓展社区店4个。同期，筹备鞭策西安饭庄小雁塔店、西安饭庄东郊店、西安饭庄咸阳店以及白云章、老孙家、同盛祥机场店等7个名目。

　　中新经纬详确到，西安饮食新开门店中，有门店布局在陕西省外。对是否有走出陕西的操办操办，西安饮食关联责任主说念主员9月2日暗示，公司仍将以陕西省为基本盘，同期也会在省外进行布局。(中新经纬APP)

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