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青海，自古以来就是多民族衍生孳生之地。汉、藏、回、土、撒拉、蒙古等民族，如同繁星点点，共同绘就了这片地皮的历史长卷。旷古时刻，藏族先民在这片与世终止的地皮上，过着自力重生的生存，主要以牛羊肉、糌粑、牛奶及奶成品为食。糌粑，行为藏族的主食，由青稞麦炒熟、磨细而成，食用时配以酥油茶，既香且暖，是高原生存的最好伴侣。据《王统世及明鉴》等藏文史册记录，藏族发祥可追忆至猕猴变东说念主的神话别传，而青稞的培植，则始于不雅世音菩萨从须弥山撒下的五谷种子，这一别传不仅赋予了青稞纯洁的地位，也见证了藏族饮食文化的悠久历史。

在青海藏区，牧民们以牛羊肉为主食，烹制步调虽单一却慎重，尤其是“手执肉”，将带骨的大块肉参预锅中，旺火煮开，捞出后用手执着食用，肉质鲜活不腻，别有一番风仪。此外，干肉（下更保）、酸奶、酥油茶等亦然藏族东说念主喜爱的食物。干肉多在秋末冬初时制作，挂在避光透风处阴干，能永久贮存，是出门放牧和狩猎时的绝佳干粮。而酥油茶，则是青海藏区平素生存中不能或缺的一部分，牧民们可一日不吃饭，但不能一日无茶。这些传统好意思食，不仅逍遥了高原生存的需求，更承载了藏族东说念主民对当然的敬畏和对生存的谨防。

青海的饮食文化，回族、蒙古族等民族的加入，为青海的饮食注入了新的活力。青海东说念主揪面片的技能高妙，面片大小均匀，厚度适中，搭配羊肉食用，风仪私有。而锅盔（焜锅）、狗浇尿油饼等小吃，则是青海东说念主人人皆知的厚味。青海的饮食文化，恰是这么一幅多元共生、融合共融的好意思好画卷，让东说念主在品味好意思食的同期，也感受到了这片地皮的深厚底蕴和魔力。今天，跟各位聊聊，青海的十大“名酒”，您知说念都有哪些吗？当地东说念主爱喝哪几种？来，山东东说念主给你讲讲！

1：互助青稞酒。这款酒产自青海省互助县，这里是青稞白酒的中枢产区，领有长达4000年的青稞酿造历史。互助青稞酒以高原食粮作物青稞为主要原料，辅以冬虫夏草、鹿茸、枸杞等自然保健药材，经过制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵、蒸料出酒、陈酿等多说念工序尽心酿造而成。

这款酒光芒流露，晶莹晶莹，进口口感好，不辣，滋味绵甜爽净，带有青稞特有的当然香味。在饮用后，还有不头疼、不口干、不伤胃的特色。不管是行为口粮酒也曾伴手礼，互助青稞酒都深受东说念主们的喜爱。

2：天助德青稞酒。行为青海的绚烂性名酒，深受当地及世界酒友的喜爱。这款酒产自青海省海东市互助县，这里被誉为“中国青稞酒之源”，酿酒历史可追忆至4200年前，领有600余年的传承。

天助德青稞乙醇选海拔3000米以上无浑浊有机青稞为原料，配以祁连山冰雪融水，采取私有的“清蒸清烧四次清”酿造工艺，这一工艺已被列入中国非物资文化遗产名录。酒体光芒流露透明，宛如高原湖泊般纯净。进口时，梅子香与杏仁香交汇，簇新端淑，口感绵柔良朋益友，回味悠长。

3：昆仑头曲。青海名酒中的杰出人物，这款酒产自青海省西宁酒厂，酒厂历史悠久，其前身可追忆到清代的天助德烧锅，后在1951年改建为青海省互助酒厂，1966年改名为西宁酒厂，并于1971年开动坐蓐昆仑头曲。

昆仑头曲以优质的高粱和小麦为原料，援用麒麟公园的自然泉水，采取浓香型工艺酿造，经过老泥窖中低温发酵80天以上，缓火蒸馏，分级贮存，尽心勾兑等工序而成。酒体无色流露透明，窖香浓郁，进口绵甜爽净，回味悠长，立场私有。

4：西宁老窖。青海地区备受重视的一款名酒，深受当地人人及旅客的喜爱。它产自青海省西宁市，这里地处青藏高原，欣慰飘逸，风物私有，为西宁老窖的酿造提供了先天不足的条款。

西宁老窖的历史悠久，其酿造本领源自传统五粮酿造工艺，经过永久的发展与改革，酿成了私有的立场。酒体光芒流露透明，晶莹晶莹，宛如高原上的明珠。开瓶后，窖香浓郁，扑鼻而来，让东说念主痴迷其中。口感上，西宁老窖醇厚绵甜，进口丝滑，回味悠长，既有甘甜的滋味，又带有微微的酸味，档次丰富。

5：民和红酒。产自青海省海东市民和县。酒体呈现出渊博的扶植红色，宛如高原上的夕阳，熠熠生辉。口味上，民和红酒浓郁而醇厚，果香四溢，单宁细巧，酸度适中，回味悠长。品味一口，仿佛能感受到青海高原的广泛与渊博，以及那边私有的风土情面

6：永庆和。永庆和酒产自青海省互助县。其酒坊是明清时刻互助着名酿酒作坊之一，距今已有四百多年的历史。永庆和酒以高原特产的青稞为原料，加以威旷古井无浑浊的自然优质矿泉水，采取传统工艺王人集当代技能的酿造手法尽心酿制而成。其酒体廓清透明，光芒纯净，宛如高原上的清泉。

口感上，永庆和酒素雅良朋益友，绵甜轻柔，醇厚丰润，回味怡畅。极端是加温饮用时，更能感受到其芳醇的魔力，饮后面不痛、口不干、醒酒快，具有青稞酒私有的素雅立场。

7：青海大曲。青海大曲酒体流露透明，光芒纯净，宛如高原上的清泉。绽开瓶盖，一股浓郁的酱香扑鼻而来，令东说念主洗浴。这是青海大曲私有的香气，由酿造进程中多种微生物的代谢产品和原料的香气共同组成。

品味时，青海大曲进口醇厚，口感丰润，回味悠长。它的滋味浓而不腻，带有一点丝甘甜，令东说念主难以忘怀。极端是那私有的酱香，既回味悠长，又在口中加持，仿佛让东说念主跻身于青海高原的广泛地面，感受着那边的风土情面。在青海的餐馆、夜市和家庭约会上，青海大曲时常行为管待贵客的佳酿。

8：青沙棘冰酒。青沙棘冰酒产自青海省，这里地处高原，风物私有，为沙棘的滋长提供了先天不足的条款。青海的沙棘资源丰富，品性优良，是酿造青沙棘冰酒的优质原料。

青沙棘冰酒，酒体像琥珀般晶莹，散逸着令东说念主洗浴的果香。其口感细巧醇和，酸甜均衡，品上一杯，仿佛能感受到冰酒在舌头上舞蹈，刺激着每一个味觉细胞。这种私有的口感，收获于青海高荒原生冰晶沙棘的优质原料，以及传统陈酿发酵工艺与清华博众生物技能的好意思满王人集。在冷藏保鲜低温发酵的进程中，青沙棘冰酒保留了沙棘果的固有要素和养分，使得其不仅口感厚味，还具有丰富的养分价值。

9：青稞王子酒。青稞王子酒产自青海省互助县，这里被誉为“中国青稞酒之源”，酿酒历史可追忆至数百年前。青稞行为青藏高原的特产，是酿造青稞酒的优质原料。青稞王子酒采取迂腐传统的青稞酒酿造工艺，王人集当代技能尽心酿制而成，是青海地区青稞酒文化的代表之一。

青稞王子酒步地优雅，酒体流露透明，光芒纯净。开瓶后，一股浓郁的青稞香扑鼻而来，令东说念主洗浴。品味时，青稞王子酒进口轻柔，口感醇厚，回味悠长。它兼具青稞的幽香与酒体的醇厚，两者互相和会，酿成了私有的口感体验。在青海的餐馆、家庭约会上，青稞王子酒时常行为管待贵客的佳酿。

10：青海啤酒。青海湖啤酒是青海啤酒的代表之一，它采取高原特有的青稞行为主要原料，互助私有的酿造工艺，使得啤酒口感醇厚而清楚。青海湖啤酒的酒体弥漫，泡沫细巧且皎白，挂杯耐久，带有浓郁的丁香花香气，浅白色微黄的酒体在视觉上也尽头诱东说念主。

其中，9°青稞啤酒更是青海湖啤酒的经典之作，原麦汁浓度为9°P，乙醇度为3.3%vol，青稞香味浓郁，口感好，酒味甘甜，犹如夏季清泉，尽头稳当在炽热暑日里饮用。

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